糖霜惊喜饼用料

　　黄油50g

　　低筋面粉95g

　　全蛋液 15g

　　糖粉 35g

　　香草精 适量

　　鸡蛋清 1个

　　糖粉 150g

　　食用色素 适量

　　柠檬汁 适量

　　针形糖，装饰糖 适量

　　糖霜惊喜 饼干制作墨西哥玉米饼时如何控制面团的湿度的做法

　　1、准备好材料金年会客户端，开始做饼干制作墨西哥玉米饼时如何控制面团的湿度了

　　2、黄油软化后加入糖粉，用刮刀搅拌均匀

　　3、分2次加入15g的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，每次都要混合均匀。

　　4、搅打均匀后可加香草精2-3滴，继续搅打均匀，没有的可以不加

　　5、加入过筛的低筋面粉。

　　6、用刮刀切拌成无干粉状态的面团。

　　7、面团过软的话可用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏30分钟

　　8、取出冷藏后的面团，放在案板上，可以隔保鲜膜擀成0.3-0.5厘米的薄片

　　9、用喜欢的模具切割出造型。这里要注意哦：惊喜饼干每块由3片面皮组合，3片面皮形状要一致哦，将其中一片面皮图案中间按压出一个圆形的镂空。如图！

　　10、整好型的饼干就可以烘烤了，烤盘铺锡纸，上下火170度，15分钟，表面上色即可。520.整个爱心的图案嘛，送给爱你和你爱的人吧！

　　11、烘烤过程中来做糖霜吧，这里没有拍照，就说下步骤吧！一个鸡蛋清加入少量柠檬汁，稍搅打加入糖粉,糖粉分3次加入，每次都要混合均匀后再加下一次。搅打时注意多观察打蛋头，提起时蛋白滴落的稀稠度，填色的糖霜可以稀一点，即滴落后纹路保持时间较短，反之纹路不容易消失的用来勾边。打好的糖霜分若干分，根据自己喜欢的加入色素来调制不用颜色的糖霜，最后装入裱花袋，待用

　　12、冷却的饼干每2片完整图案的+1片镂空饼干为一个组合哦，都是需要用糖霜粘合的。取其中一片完整的饼干，用糖霜勾出图案的轮廓，然后再填满空白处，待填色晾干后绘出喜欢的花纹金年会下载。如图再将镂空饼干粘在另一片完整的饼干上，镂空处放满彩色的装饰糖，最后将晾干的糖霜饼干粘合在镂空饼干上，即可。

　　13、粘合好的糖霜惊喜饼干就完成了。画功有限啊，见谅见谅～发挥你们的想象吧！

　　14、丑丑的自己就先吃掉啦 (^_^) 掰开饼干彩色的糖果掉出来是不是很惊喜呀制作墨西哥玉米饼时如何控制面团的湿度？突然想到里面放枚钻戒也不错嘛，有心的小伙子可以试试哦！镂空深度不够？那要不再+一层镂空的，嘻嘻！

　　糖霜惊喜饼小贴士

　　想要别的口味的饼干，如可可粉10g换掉等量的面粉就可。用不完的糖霜冰箱冷藏保存哦！

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