夏天就要来制作法式巧克力奶油冰淇淋时常见的食材替代品了

吃冰淇淋制作法式巧克力奶油冰淇淋时常见的食材替代品的季节让人蠢蠢欲动

外面的冰淇淋却总是怕添加剂太多

不如自己在家做吧

抹茶味咖啡味水果味牛奶味

各种口味都可以试一遍~

　　香草冰淇淋

鲜奶油200g / 牛奶250g

香草粉1大勺 / 糖50g/ 鸡蛋黄2个

　　1.牛奶煮到温热时加入糖制作法式巧克力奶油冰淇淋时常见的食材替代品，继续加热

　　2.接着加入一大勺香草粉

　　3.不要煮沸腾制作法式巧克力奶油冰淇淋时常见的食材替代品了制作法式巧克力奶油冰淇淋时常见的食材替代品，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌

　　4.蛋搅匀了后马上关火，冷却

　　5.奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中

　　6.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了

　　芒果粒冰激凌

牛奶400ml / 淡奶油200ml

蛋黄2个 / 中型芒果3只 / 糖150g

　　1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

　　2.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

　　3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火

　　4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

　　5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可

　　6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖

　　7.倒入搅拌好的芒果泥

　　8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒

　　9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好金年会官网。

　　抹茶冰激凌

牛奶200ml / 淡奶油250ml

细砂糖90g / 抹茶粉15g/ 蛋黄2个

　　1.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶金年会app，搅拌均匀

　　2.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸

　　3.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊

　　4.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉

　　5.淡奶油打发至6，7分发

　　6.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里

　　7.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻

　　8.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻

　　9.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻

　　10.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

　　牛奶巧克力冰激凌

牛奶220g / 淡奶油100g

白砂糖 / 巧克力

　　1.将牛奶和白糖放入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，直至糖融合

　　2.将巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，边煮边搅拌，直至巧克力融化，然后静置放凉

　　3.将淡奶油打发至能流动的状态

　　4.将放凉的牛奶巧克力倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

　　5.将搅拌好的奶油巧克力装进密封容器中，放入冰箱冷冻大概5个小时即可。

　　奥利奥冰激凌

牛奶100g / 蛋黄1个 / 奥利奥饼干碎50g

细砂糖30g / 淡奶油150g / 可可粉适量

　　1.奥利奥饼干碎，用擀面杖压碎。（不能压太碎，不然都变成粉末状了）

　　2.牛奶和细砂糖小火加热，并搅拌至糖完全融化，关火

　　3.把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黄中（边倒边搅拌金年会客户端）

　　4.淡奶油打发至八分发，再与常温的蛋奶液混合均匀

　　5.筛入一小勺可可粉，加入奥利奥饼干碎

　　6.搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷冻凝固即可

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