日本的饮食文化由于地域以及历史的原因受到用自制酱料提升寿司风味的方法了中国饮食文化的影响用自制酱料提升寿司风味的方法，又形成用自制酱料提升寿司风味的方法了自己的特色。

　　日本四季变化鲜明,所有料理都非常重视对季节的感受,并且,因为全年气候温暖潮湿,所以日本人比较喜爱清淡的口味,从而形成了日本人比较注重食材本身风味,较少使用调味料的特点。

　　“生”与“鲜”是日本饮食的一大特色。在日本人看来用自制酱料提升寿司风味的方法，新鲜的食物营养才最丰富，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。所以日本人喜欢将食物生吃，尤其喜欢吃生鱼片。生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。

　　 寿司是日本料理中独具特色的一种食品金年会app，正宗的寿司可以有酸、甜、苦金年会官网、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。吃寿司时加一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

　　 另外日本饮食特别“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食物中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上。日本的菜肴与其说是让人饱口福，到毋宁说是让人赏心悦目。