毛血旺是一道著名的传统菜式流行于重庆和西南地区怎样利用火锅底料制作其他菜肴，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主金年会app，口味属于麻辣味。这道菜收到很多人的青睐，但是这道菜做起来稍微有些难度，但是认真看下边步骤学习，学会也不难

　　食材怎样利用火锅底料制作其他菜肴：1、准备牛毛肚和牛百叶，再准备宽粉腐竹先提前泡软，再准备羊血和火腿切成片，一些黄豆芽和青菜备用

　　2金年会，准备一块火锅底料，干红辣椒，葱蒜姜沫和麻椒

　　制作步骤怎样利用火锅底料制作其他菜肴：1、在锅中烧开水先把黄豆芽和青菜烫熟

　　2、再把配料下入锅中焯下水

　　3、焯水几分钟捞出控干水分

　　4、锅内放入油，下入干红辣椒麻椒葱花和姜末爆香锅，加入两小勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，再加入一块的火锅麻辣底料炒化，最后在锅内加入水，要没过配料多一点，然后把水烧开

　　5、接着加入点盐和鸡精调下味道，再下入黄豆芽和青菜，煮入味，然后盛到碗中垫底，之后把配料下入锅中煮至入味，然后再盛到碗里，然后把汤浇在碗里，再把剩下的干红辣椒，麻椒蒜末放到最顶端

　　6、锅内倒入一大勺油，把油烧热

　　7、接着把烧热的油浇在碗里，就制作完怎样利用火锅底料制作其他菜肴了

　　小贴士：所有食材分别焯烫一下备用，可以使煮好的毛血旺汤汁清透红亮，口味更佳。