晶晶亮的甜点法式西点摆上这个萌萌可爱的打结棉花糖做装饰，瞬间诱惑力等级提高666倍！明明知道它是个棉花糖却搞不定配方的苦恼你也有吧法式巧克力果仁饼的创意装饰方法？

　　你会惊讶法式巧克力果仁饼的创意装饰方法：居然 So easy ！

　　棉花糖配方

　　配方金年会客户端：

　　250克 砂糖

　　70克 转化糖（推荐品牌：迪吉福）

　　80克 水

　　110克 转化糖

　　126克 吉利丁溶液（18克吉利丁粉+108克水）

　　2克 柠檬酸（液）（T宝有很多，自行选购）

　　制作：

　　1、110克转化糖浆在搅拌机中开始打发。

　　2、同时将250克砂糖、70克转化糖、80克水煮至110℃，倒入搅拌机中打发的转化糖中继续搅拌，并加入吉利丁溶液拌匀。

　　3、加入柠檬酸（液），如果需要有颜色的棉花糖，则此时可加入适量色素。

　　4、继续搅拌降温至30℃，用10号圆形（直径约1cm）裱花嘴挤在撒薄层玉米淀粉（或糖粉）的耐烤布上，室温静置隔夜。

　　5、隔日在淀粉或糖粉上滚动后切为12cm长度，打结。（滑滑肉肉的手感非常好：）

　　注：

　　全部原料不可替换，缺少的原料解决办法——买。

　　不要试图挤的太粗，否则打结时会很难看。

　　两个温度要准确，否则等待你的将是一滩泥。

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