最美人间四月天

花花草草看在眼里如何制作寿司风格的慕斯甜点，美在心里

这一次

如何制作寿司风格的慕斯甜点我们捡回了樱花

做成了

美味

食材

透明寒天粉12g

砂糖35g

开水320ml

盐渍樱花6朵?

黑糖蜜 适量

黄豆粉 适量

做法

-Step 1-

　　盐渍樱花用暖水泡软，冲走盐分备用如何制作寿司风格的慕斯甜点；

-Step 2-

　　将透明寒天粉及砂糖拌匀；

-Step 3-

　　加入开水拌匀，稍稍放凉金年会；

-Step 4-

　　倒入模具，放入樱花；

-Step 5-

　　放入冰箱冷藏30分钟或至凝固，脱模，搭配黑糖蜜及黄豆粉享用。

　　涨知识

　　寒天粉就是琼脂粉，琼脂又叫洋菜、大菜丝、石花胶，是一种海藻胶。无色无味，融于热水。我们经常吃的果冻、软糖、冰淇淋之类的零食里都添加有琼脂。虽然长得像人工添加剂，实际上真的是一种健康食材。如果有高血压、高血脂、上火、便秘、肠胃不适等症状，食用琼脂都能获得改善。

　　如果当地买不到琼脂，也可以用冰粉、白凉粉代替。没错，就是那个可甜可咸的凉粉的制作原材料。

我们看看还有什么

樱花美味

　　01

樱花和菓子

　　“和菓子”是日本茶道文化的一部分，其实是由当时日本的遣唐使将中国的饮茶习惯带回日本的。

　　日本人讲究“风物”，所以他们会在不同的季节享用不同的和菓子。

　　樱花季时采用当季食材制作出“樱菓子”，季节风味就更为突出了。

　　02

樱花果冻 & 布丁

　　果冻和布丁这类甜品，相信女生们都无法拒绝，再加上粉嫩嫩的樱花元素，少女心简直要炸裂了如何制作寿司风格的慕斯甜点！

　　晶莹剔透的果冻和布丁，外表光滑Q弹，内里包裹着的樱花瓣清晰可见，漂亮得都让人不忍心吃掉了。

　　03

樱饼

　　樱饼是用樱花色的面皮包住小豆馅，再用樱花叶裹在外面。

　　外表美观之外，带点微咸的樱花叶还可以中和饼内甜甜的豆沙馅，保持住一种微妙的口感平衡。

　　04

樱花小饼干

　　这种可是烘烤出来的樱花饼干哦，吃起来口感有点绵绵的，像曲奇一样，不腻味。

　　05

樱花马卡龙

　　虽说马卡龙是典型的法式甜点，但是点缀上简单的樱花元素，立刻就“和风”十足了。

　　06

樱花寿司

　　樱花寿司相信很多人都知道吧，寿司饭上的那抹粉色其实是一种鱼松粉哦。

　　07

樱花酒

　　樱花酒的制作可是用了腌制的真正樱花花瓣，其中以芳香浓郁的重瓣樱花为佳，作为装饰或者伴手礼都是很好的选择呢。

　　08

樱花茶

　　不想喝酒的朋友可以尝试一下樱花茶。

　　用热水浸泡盐渍樱花，成茶带着淡淡的粉色，入口甘甜，清香四溢，几朵完整的樱花漂浮在水中金年会客户端，真是既美观又美味。

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