1、山葵和酱油都是寿司里的重要配角在一般回转寿司或是普通料理店是用山葵粉加水调成，香味当然比不上新鲜的，这种山葵粉调成的可以跟酱油拌在一起新鲜山葵则不同，将新鲜山葵放在鱼片上，包卷起来，以鱼肉蘸酱油，这才能吃到山葵的原味。
2、吃寿司通常可以搭配以下汤或菜1 味噌汤味噌汤是一种常见的日本汤，以味噌酱为基础制作，可以搭配寿司吃，尤其是搭配寿司卷或寿司盒2 火锅如果寿司配菜中常见的错误搭配你喜欢吃热食，可以搭配寿司的时候选择火锅作为汤底寿司可以直接放入火锅中煮熟，增加寿司配菜中常见的错误搭配了鲜味和滋味3 清汤如果你喜欢清淡口味，可以选择清汤作。
3、日本料理刺身寿司摆盘技巧和颜色搭配1凉拌菜要堆成小山状通常会将丝状食材以山堆状呈现，疏松的堆叠可营造丰富感丝状亦可方便夹起2配菜辅菜要放在右侧人们日常习惯使用右手，考虑到用筷习惯，一般类似白萝卜泥芥末这类配菜和辅菜会放在主要料理的右侧泥状料理这一类配菜，水分不宜太干。
4、肉类虽然寿司以海鲜为主，但部分肉类也可以与寿司搭配例如，鸡肉牛肉猪肉等，可以煮熟或烤熟后切片，放在寿司上，增加口感和营养蛋类玉子烧日式煎蛋卷是寿司的常见配菜之一将鸡蛋高汤酱油等混合，煎成蛋卷，切成薄片，放在寿司上，口感滑嫩，味道鲜美豆腐豆腐可以作为寿司的辅料。
5、寿司的原材料包括适量的大米糯米，烤海苔，以及丰富的配菜主要的配菜有沙拉酱青芥根寿司醋新鲜黄瓜细火腿肠黄瓜咸菜肉松冰模拟蟹肉鸡蛋胡萝卜等在准备阶段，首先需要将鸡蛋打散，加入少许盐与糖，搅拌均匀后，用少量油在锅中摊成蛋皮，卷起后切成细条接着，将黄瓜蛋条。
6、最常见的错误是把芥末混在酱油里一起食用寿司这种强调层次感的食物金年会官网，任何混淆都是大忌而更可叹的是，很多人热爱日本料理许久，却从没吃过真正的芥末真正充当日料里灵魂佐料的Wasabi， 其实应是山葵此植物外形有些像短小的莴笋，静冈县伊豆半岛出产的最佳比起一般寿司店用辣根与绿色素勾兑出的芥末，有。
7、寿司配菜中常见的错误搭配我认为在家做的寿司不好吃的原因有三个首先就是对于食材的挑选，既然是自己吃的，那么一定要买上，等的食材，不管是大米，配菜还是沙拉酱都一定要用最好的其实就是因为寿司配菜中常见的错误搭配我们在食材的搭配方面，不能达到最好的口感，有些食材是不能搭配在一起的，不能按照我们的口味去随心所欲的DIY最后就是因为。
8、加入适量的寿司醋糖盐等调味，待降温后才用来制作寿司正宗的寿司可以有酸甜苦辣咸等多种风味因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料寿司分十二种，分别为卷寿司太卷手卷细卷里卷军舰卷押寿司握寿司稻荷寿司散寿司江户前散寿司五目散寿司。
9、寿司里的黄萝卜是用料汁腌制萝卜一段时间做成的在熬制汤汁的时候，一定要注意盐和水的比例，不要把盐放的太多寿司配菜中常见的错误搭配了否则就会特别的咸另外再好吃汤汁的时候也要注意有没有放白糖因为有的人吃不了特别酸的黄萝卜，放糖的话可以缓解酸味。
10、一般寿司里包的都是生鱼片泡菜肉松等等但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到，泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜米饭用盐味精香油拌一下，米饭可以不用糯米，但一定要蒸好，可以先泡一个小时，夏天可以先泡半个小时要是做牛肉饭卷牛肉要腌下做生鱼饭卷和金枪鱼饭卷里边放芥茉。
11、芥末Wasabi新鲜的山葵根制成的芥末，与寿司搭配时能提供一种独特的辛辣风味，同时也具有抗菌作用柠檬汁柠檬汁可以用来调味，尤其是与某些脂肪较多的鱼类寿司搭配时，能够提鲜并中和油腻配菜为了创造更加完整的用餐体验，寿司常与一些小菜一起上桌，如日式煮豆腐味增汤海带沙拉等这些小菜。
12、将紫菜在阴凉处仔细摇匀，盖上一层薄薄的米饭，远端相隔2厘米，然后把菜排好，当配菜到三分之二的海藻可以开始卷起时，慢慢卷起紫菜的百叶窗，切忌此时过于用力，以免紫菜爆裂，在收敛的时候，在边缘均匀地放上几粒米粒，帮助密封，然后用帘子把海藻卷紧寿司卷制作工艺主要采用内外卷法内裹是将。
13、配菜可以有苹果，火腿，色拉酱，蟹肉棒，寿司海苔，黄瓜，喜欢吃芥末的可以加点芥末寿司的制作方法1外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又132将饭从左至右排在紫菜上部3由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板防粘，馅料如内卷一般放在。
14、制作美味的寿司饭并搭配新鲜鱼片是一门艺术，需要对食材和技巧有一定的了解以下是在家精心制作寿司饭的步骤和一些建议一准备材料寿司米日本短粒米适量 水用于煮米 寿司醋或者自制醋混合由米醋糖和盐组成 新鲜鱼片如金枪鱼三文鱼鲷鱼等 配菜如芥末酱油腌姜海苔片。
15、5 寿司卷的优雅寿司卷是另一种常见的寿司形式，品尝时用筷子夹起寿司卷，注意保持寿司卷的完整性将寿司卷的一端放入酱油中轻轻蘸取，再送入口中，感受米饭的软糯和馅料的多彩6 配菜点缀寿司通常配有姜片萝卜丝等配菜这些配菜不仅有解腻开胃的作用，还能平衡寿司的口味姜片可以去除。