万象城四海一家自助餐免费吃寿司用虾的处理与烹饪技巧！

　　一整个月，不限次数的免费吃！

　　还有10个自助餐券免费送送送！

　　四海一家自助餐厅

　　月度通行证中奖名单

　　周航 139****2819

　　厉功 186****8221

　　四海一家自助餐厅

　　10张全周通用自助餐券中奖名单

　　郁菁杰 186****8117

　　邵海蓉 138****9998

　　刘佳林 136****7610

　　董安鑫 185****5684

　　邓东磊 186****0781

　　孙铭璐 186****5059

　　张竹松 138****8316

　　宋玺玉 158****4078

　　康恒维 151****6689

　　纪晓茜 135****8870

　　恭喜以上获奖网友！

　　稍后我们将会与您取得联系，

　　告知具体领奖事宜。

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　　PS:本次参与活动的粉丝太多，可能没有中奖的网友会有些失望，小编送寿司用虾的处理与烹饪技巧你个拥抱安慰一下。我们的平台送出的奖品都是实实在在的福利，或许这次你没有中奖，请不要因此失望，接下来小编还会继续送出福利，而且尽可能惠及每一位长期关注我们的粉丝朋友。（后面奖品更给力，不骗你哦~）

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在四海一家，每一个转角都会与美食不期而遇。

那些散发着诱人香气，有着高颜值的食物，像是充满魔力一样，把各路吃货牢牢的吸引住。

比如这一道铁板牛扒。即使还未尝到，光那伴着嗞嗞声散发的香味，足以让全场食客为止着迷。

面对如斯美味，你是否有好奇过美食背后的故事以及秘密？

好奇那给予美食魔力的大厨，究竟长的什么样子？

　　四海一家 透明厨房行动

追寻美食诞生的魔法

　　【透明厨房】美食制作看得见

通过就餐区电视循环直播，客人吃饭的同时，能看到大厨们烹饪的场景。真正做到吃得放心，吃得开心。

热厨房、冷菜间、点心间，刺身间等区域摄像头全覆盖，每道菜从洗菜到上桌都离不开客人的视线。厨房是不是安全，是不是卫生，大家一目了然。

　　【透明厨房】 让美食更性感

厨房中的一切都变得透明、干净，唯一可见的就是色彩缤纷的食物，还有用心料理食物的大厨们。

在透明的世界中，人们可以更为清晰的看到烹饪的整个过程。大厨们的烹饪技巧和卫生意识也因为更加透明的视野和监督而提高，美味将会变得更美，更性感。

说不定，通过这个透明厨房，平时喜欢在家里做几道的小吃货们，还能偷师几下哦～

　　【透明厨房】细节决定成败

一切都处于透明之下，比如污迹。因此如何将厨房卫生和安全的细节做好，是整个美食料理环节的关键。

细节一：清洁工具，分工明确金年会。

【万能扫把是一场误会】

在餐厅后厨，清洁扫把有两款金年会app，一款扫把用于清洁灶台金年会官网，另一款扫把用于清洁地面。因为长得像，在普通消费者眼中，常常被误解成了是一把扫把扫天下的“万能扫把”。（其实他们有差别的）

为了不必要的误会，混淆视线，做到卫生万无一失，四海一家做出了细致的清洁分工：

普通扫把履行清洁地面的职责

地刮则处理洗地后的积水

短把刷负责灶台清洁。

炒锅的清洁则由小竹刷负责。

【手指试温度并不科学】

手握寿司的精髓在于寿司师傅的一双巧手，整个握制过程离不开手的温度，握、卷、分寸之间，双手传递着温度，感受着米的柔软。

我们欣赏着寿司师傅的每一个动作，吃着每一口寿司，却从没疑虑过，双手直接触碰食物是否卫生？

除了手握寿司，像直接用手试探受食物温度或料理食物的做法，并不鲜见。然而，在某些时候多少还存在的卫生担心。

四海一家选择了更为科学、有效、卫生的做法：

大厨在左肩配备一个汤匙和食物温度针。

每次试味，都会额外用碗盛一些出来，用汤匙尝试，并用食物温度针试探温度。