舒芙蕾是最典型的法式甜品法式香草乳酪蛋糕与饮茶文化的关系，可其实它做成咸口儿的也一样好吃。这道舒芙蕾热量中等，配上沙拉后营养均衡，作为正餐真是又新鲜又美味。

　　>>>>>>>玉米乳酪舒芙蕾<<<<<<<

　　准备时间法式香草乳酪蛋糕与饮茶文化的关系：15分钟

　　烹饪时间：35分钟

　　四人份

　　【用料】

特级初榨橄榄油

3大勺（45ml）

红葡萄酒醋

1大勺（15ml）

第戎芥末酱 ①

2茶匙（10ml）

白蘑菇

8盎司（227g）

羽衣甘蓝

5盎司（142g）

黄油

4大勺（60ml）

全脂牛奶

2又1/2杯（591ml）

玉米粒

1又1/4杯（281ml）

香葱

3根

玉米面

3/4杯（169ml）

鸡蛋

5个大的

切达奶酪

1又1/2杯（338ml金年会app）

　　【此处是唠叨】

　　① 第戎芥末酱法式香草乳酪蛋糕与饮茶文化的关系我过去介绍过，关注微信公共号MarthaStewartLiving，输入“第戎芥末酱”提取金年会官网。

　　【做法】

　　1、取一个大碗，将橄榄油、醋和芥末酱搅打均匀，倒入蘑菇拌匀，腌15分钟。然后倒入羽衣甘蓝拌匀，撒盐和胡椒粉调味。这是佐餐沙拉，不想配沙拉的可以省掉这一步。

　　2、与此同时，预热烤箱到220度。在4个烤碗中仔仔细细涂一层油，再用烤盘纸包好。蛋清蛋黄分离。在2杯牛奶中倒入玉米面、玉米粒、切碎的香葱、1又1/4茶匙盐，中高火煮沸，不时搅拌直至浓稠。倒入一个大碗，倒入4大勺黄油、蛋黄、1杯切达乳酪和剩下的半杯牛奶搅打均匀。

　　3、另取一个大碗，用电动打蛋器打发蛋白，打到蛋白形成尖角、但还是湿湿的。小心翼翼倒入玉米面糊，一勺勺铲起蛋白再叠下去搅拌均匀，千万别乱搅。把搅匀的面糊分别倒入四个碗中，烤到体积膨大、颜色变成金黄，大约16到18分钟就好了金年会官网。配着沙拉吃美美哒。

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