“食色，性也”，餐饮业具有天然而强势的社交基因。有人曾说，没有社交属性的餐厅没有灵魂的。餐厅一方面为食客们提供了一个社交场，另一方面又在其间花式刺激食客们的消费行为。

　　社交对于餐饮的重要性，粗浅来讲，就是外出就餐的人难有形单影只的，大多是邀请三两好友或带上家人。对餐厅而言，两家餐厅，一个菜品品质不错，但餐厅环境令人堪忧，让人完全没有细食慢啄，推杯换盏的欲望；一个菜品品质稍差，但餐厅环境别具一格，让人不觉间就能与同行的人久坐半天。对比一下，两家餐厅你会更容易记住哪一个？下次会更愿意与家人或友人选择哪一个？豆皮火锅的社交属性我想绝大部分人都会不犹豫地选择后者，因为餐厅为食客们营造了一个不错的社交场。

　　|一切均是社交|

　　我们曾抱怨麦当劳、肯德基等洋快餐“像垃圾一样”，口味差、无营养，但就是这些“像垃圾一样”的洋快餐，抓住了餐饮的社交本质金年会下载，凭借活力四射的服务生、缤纷好玩的儿童区域、充满惊喜的生日Party等元素，成为了契合亲子、情侣、年轻人的社交场，开出了全球数万店面。

　　今天的美食客们，已经拥有了相当开阔的眼界，几乎可以轻松地吃到世界各地的美食。豆皮火锅的社交属性他们在确定了约会对象，确定就餐餐厅时，一定会细致地选择符合他们期待的、贴合约会气质的餐厅。有在餐饮业摸爬滚打二十余年的老餐饮人跟笔者分享到，面对那些口味特别、普遍偏重的都市年轻人，每一个餐饮老板真正需要思考的问题，是自己能为这群新鲜的消费主力提供一个什么样的消费场景，因为今日餐饮，一切为了社交，一切均是社交。

　　与此同时，细数那些成功的餐饮企业，无一不是牢牢握紧社交这个板块，用环境、器具、人员、产品等花式刺激消费者的社交行为，让餐厅的环境和食客产生关联、产生互动，并透过食客们的社交动作，强化食客体验并与他们建立情感连接，还能吸引到食客圈子里更多的人金年会官网。

　　在柬埔寨有一家面馆，名字很独特，叫Eight Boat Noodle，只有30平米，从装修到开业不到三个星期，就走红网络，座无虚席。Eight Boat Noodle成功的秘诀就是帮助食客创造了能吸引他人关注并引发多级分享的社交货币。之所以有“货币”的说法，是因为这类内容在社交过程中会成为发布者的加分项，别人会觉得内容发布者是有趣的人。

　　|Eight Boat Noodle|

　　在Eight Boat Noodle，每碗面的价格是0.5美金，但每一碗只有一口面，一块肉，一个丸子和一点蔬菜，许多人要吃八碗面才能吃饱，这也正是店名的意思。在发达异常的移动网络的牵引下，吃完饭后旁边摞着一大堆碗的食客们无一例外地积极拍照上传至网上，等待朋友们的各种点赞、评论与转发。在互动的过程中，一定有很多人要问到如“怎么吃这么多碗”、“真的好吃吗”、“店面在哪儿”一类的问题，自然地，越来越多的人被吸引过来，想要尝尝看这碗面。用如此方式为顾客创造可供炫耀的社交货币，实在高明。同时注意保证产品的品质，成功率想必要比同行高出不少。

　　“很久以前”是一家烤串店，用8年时间从一家店发展至近百家。很久以前又不是一家烤串店，因为这里不仅卖烤串，还卖文化——约撸。所谓约撸，就是陌生人约在一起撸串。“很久以前”的老板宋吉发现金年会客户端，在“很久以前”的店里，经常出现土豪为美女埋单的情况，但大部分人还是相对“矜持”的，或者说是“有贼心没贼胆”的，于是“很久以前”索性推出这个“社交神器”——约撸。约撸是搭建在“很久以前”微信公众帐号上的功能，顾客在微信上就可以直接把“约陌生人一起撸串”这事情搞定。因为是在线上，食客们也便没了怕被拒绝、怕丢面子的顾虑。通过强化这种社交属性，“很久以前”的顾客黏性大大增强了。

　　|很久以前，不只是家串店|

　　吃饭不仅仅是吃饭，更是一种社交过程。为食客们提供社交场，刺激他们展开更多社交动作，是餐饮人面对80后、90后甚至00后消费主力军的核心功课。